U3

Bunn

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    Detalles


    Agua: El agua integra el 98% de la bebida en una taza de café. El buen sabor y frescura del agua son factores esenciales.
    Tiempo: El tiempo que el agua permanece en contacto con el café molido, influye directamente en su sabor
    Temperatura: La temperatura del agua afecta el sabor y la extracción del café. El rango ideal de temperatura es de 195ºF – 205ºF o de 92ºC – 96ºC.
    Turbulencia: Para una mejor extracción, la turbulencia hace con que las partículas del café se separen, permitiendo un flujo uniforme del agua en el filtro de papel.
    Filtración: La consistencia del papel debe ser lo suficientemente fuerte para impedir que las paredes del filtro se doblen, pero sobre todo, una filtración clara y pura.
    Limpieza: Todo lo relacionado con la elaboración y servicio, debe estar limpio y libre de depósitos de sarro.

    Descripción


    • Doble URNA de elaboración con capacidad de almacenar 3gal cada una y un total de producción de 16,8-19,4gal (63,6-71,2L) por hora
    • Diseño único que asegura la mínima pérdida de volumen de liquido por evaporación

    Valoraciones

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