ICB

Bunn

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    Detalles


    Agua: El agua integra el 98% de la bebida en una taza de café. El buen sabor y frescura del agua son factores esenciales.
    Tiempo: El tiempo que el agua permanece en contacto con el café molido, influye directamente en su sabor
    Temperatura: La temperatura del agua afecta el sabor y la extracci√≥n del caf√©. El rango ideal de temperatura es de 195¬ļF ‚Äď 205¬ļF o de 92¬ļC ‚Äď 96¬ļC.
    Turbulencia: Para una mejor extracción, la turbulencia hace con que las partículas del café se separen, permitiendo un flujo uniforme del agua en el filtro de papel.
    Filtración: La consistencia del papel debe ser lo suficientemente fuerte para impedir que las paredes del filtro se doblen, pero sobre todo, una filtración clara y pura.
    Limpieza: Todo lo relacionado con la elaboración y servicio, debe estar limpio y libre de depósitos de sarro.

    Descripción


    • Capacidad de elaboraci√≥n de 4,9-11,3gal (18,5-42,8L) por hora
    • R√°pida recuperaci√≥n de temperatura para elaborar continuamente
    • Cuenta con llave o grifo para dosificar agua caliente
    • Sistema Exclusivo Infusion Series¬ģ ; que permite tener tres perfiles de caf√© por separado disponibles para la elaboraci√≥n; se puede utilizar el termo (airpot) o Thermo Fresh¬ģ
    • Versi√≥n torso alto disponible

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