AXIOM 3

Bunn

Si desea información sobre nuestras máquinas de café, ingrese sus datos en el siguiente formulario y pronto le estaremos atendiendo.

Detalles

Agua: El agua integra el 98% de la bebida en una taza de café. El buen sabor y frescura del agua son factores esenciales.

Tiempo: El tiempo que el agua permanece en contacto con el café molido, influye directamente en su sabor.

Temperatura: La temperatura del agua afecta el sabor y la extracción del café. El rango ideal de temperatura es de 195ºF – 205ºF o de 92ºC – 96ºC.

Turbulencia: Para una mejor extracción, la turbulencia hace con que las partículas del café se separen, permitiendo un flujo uniforme del agua en el filtro de papel.

Filtración: La consistencia del papel debe ser lo suficientemente fuerte para impedir que las paredes del filtro se doblen, pero sobre todo, una filtración clara y pura.

Limpieza: Todo lo relacionado con la elaboración y servicio, debe estar limpio y libre de depósitos de sarro.

Descripción

Capacidad de elaboración de 7,5gal (28,4L) por hora
Rápida recuperación de temperatura para elaborar continuamente
Cuenta con llave o grifo para dosificar el agua caliente
Exclusivo Digital Brewer Control® , Brew LOGIC® y Brew WIZARD® para controlar la extracción, programación simplificada y fácil de usar