VP17-1, VP17-2

Bunn

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Detalles

Agua: El agua integra el 98% de la bebida en una taza de café. El buen sabor y frescura del agua son factores esenciales.

Tiempo: El tiempo que el agua permanece en contacto con el café molido, influye directamente en su sabor

Temperatura: La temperatura del agua afecta el sabor y la extracción del café. El rango ideal de temperatura es de 195ºF – 205ºF o de 92ºC – 96ºC.

Turbulencia: Para una mejor extracción, la turbulencia hace con que las partículas del café se separen, permitiendo un flujo uniforme del agua en el filtro de papel.

Filtración: La consistencia del papel debe ser lo suficientemente fuerte para impedir que las paredes del filtro se doblen, pero sobre todo, una filtración clara y pura.

Limpieza: Todo lo relacionado con la elaboración y servicio, debe estar limpio y libre de depósitos de sarro.

Descripción

Capacidad de elaboración de 3,75gal (14,2L) por hora
No requiere instalación hidráulica, es portátil
Los modelos con una sola parrilla, por su tamaño pueden colocarse bajo la barra de servicio aprovechando el espacio